Presentacion de 90 grs.
Colanchoas, en su fase de creación ( Fase I ) pretende procesar al máximo la cantidad de productos y subproductos de nuestra Materia prima ( Anchoa ), considerando que seria un gran desperdicio dicho acontecimiento ya que obtendríamos también, aparte de nuestros deliciosos: Filetes de Anchoa en Aceite de oliva, Aceite de pescado con altos contenidos de Omega 3 y Harina de pescado.
Filetes de Anchoas en Aceite de oliva , conservados en salazón durante mas de tres meses, periodo en el cual se monitorea la maduración hasta su envasado al vació controlando constantemente los niveles de acidez para certificar a nuestros clientes un equilibrio total entre el profundo sabor a mar y la sal
Aceite de Pescado , Como producto subsiguiente encontraremos en un alto porcentaje contenido de Omega 3el cual posee propiedades magnificas que nos benefician.
Harina de Pescado , En tercer lugar y en orden de aparición, tendremos la posibilidad de convertir todos nuestros residuos en una proteica harina de pescado que inicialmente ( Fase I ) se producira para consumo animal.Producción inicial
Transcurrido el tiempo correcto de maduración de nuestros filetes de Anchoas en salazón, no queda mas que envasarlas al vacío para lo cual utilizaremos frascos de vidrio previamente esterilizados dentro de los cuales envasaremos tres tipos de peso:
Presentación pequeña de 90 grs.
Peso escurrido: 50grs.
Presentación de 170 grs.
Peso escurrido: 90 grs.
Presentación grande de 370 grs.
Peso escurrido: 225 grs.
Colanchoas...
