-En nuestros mares encontramos un sinnúmero de riquezas tanto en la fauna como en la flora y Colombia desaprovecha dichos recursos...por desconocimiento...?
Con las mejores tecnicas de salazón empleadas por los grandes maestros de la Cocina Oriental, el proyecto COLANCHOAS promete ser un programa piloto en la región, donde nuestro Pacifico sera el centro de una renovación pezquera de lo cual se vislumbra el nacimiento de pequeñas industrias dedicadas a la salazón de productos del mar...
Dicha excelencia solo se conseguirá con el esfuerzo máximo de los creadores: quienes actualmente desarrollan estudios de campo tendientes a dar como resultado el nacimiento de un nuevo tipo de industria:
COLANCHOAS...
Colanchoas...
